Keď môj muž vyberá spotrebiče do domácnosti, hlavným kritériou je asi aby mali čo najviac funkcií a čo najviac gombíkov. Inak si to neviem vysvetliť. Dostala som od neho fén na vlasy, ktorý má síce vychytávky, ale je taký ťažký, takže pokým si vysuším vlasy, mám napoly odumretú ruku. Vybral aj automatickú práčku s 20 programami, z ktorých reálne používam asi 4. Donedávna som mala doma aj domácu pekárničku (dávny darček na Vianoce od neho), veľkú pomocníčku s 13 programami, knižkou receptov, ale cesto na pizzu nevedela. Milá pekárnička putovala k mojej mamine a ja som načas rezignovala na domácu pizzu.
Kitchen Aid som si vyhliadla ja, má dve páčky. Jedna na zdvihnutie ramena a druhá na nastavenie rýchlosti. Ideálne množstvo funkcií, neviem si ho vynachváliť. Dnes som dala šancu novému receptu na cesto na pizzu a oplatilo sa. Jednoduchá, rýchla a čistá prácička. Zamiesené bolo ani nie za 5 minút, cesto vláčne, nelepivé a po upečení pizza ako z talianskej reštaurácie. Milujem jednoduchých pomocníkov a jednoduché recepty.
Ingrediencie na cesto na pizzu
20gr droždia
300ml vlažnej vody
1/2 lyžičky cukru
1 lyžička soli
500gr polohrubej múky
5 lyžíc olivového oleja
Droždie rozdrobte do vlažnej vody s cukrom a nechajte vzísť kvások. Múku, soľ a olivový olej zmiešajte s kváskom a vymieste cesto. Cesto má byť vláčne ale nelepivé. Poprášte múkou, zakryte utierkou a nechajte vykysnúť 90 minúť na teplom mieste, aby zdvojnásobilo svoj objem. Predhrejte si rúru aspoň na 30 minút na 250C (aj s plechom). Cesto rozdeľte na 4 časti (menšia pizza) alebo 2 časti. Vyvaľkajte tenkú placku, vytvarujte vyvýšený okraj a pridajte ingrediencie podľa vašej chuti. Vložte na plech vyložený papierom na pečenie, pečte 10 minút.
Today I gave a chance to the new recipe for pizza dough and it was worth it. Simple, fast and clean job. Making your own pizza is easier than you might think. The dough is supple, non-sticky and pizza taste like from Italian restaurant. I love simple recipes.
Pizza Dough
20grams rapid rise yeast
300 ml water
1/2 tsp. sugar
1 tsp. salt
500 grams of all-purpose flour
5 tsp. virgin olive oil
Put all ingredients into bowl of food processor and mix it. Process until a ball of dough forms. Let it run until dough is smooth, about another minute. Dough should be tacky but not sticky. Cover bowl with clean kitchen towel and place in a warm. Let it rest about 90 minutes until dough doubles in size. Preheat oven about 30 minutes to 250C. Cut the dough to 4 pieces (for small pizza) or 2 pieces (for large pizza). Roll thin round shape, form raised rim and add all tasty ingredients (it is up to you). Place it on a baking tin laid out with baking paper and bake the pizza for 10 minutes.
Prajem dobrú chuť.
Dnes sa u nás na pol hodinu objavilo aj slnko, žeby svitlo na lepšie časy?
:))) Reni, ti nasi chlapci...ja mam doma to iste...okrem doprajneho chlapa...tak aj tazky fen...ale ma to super bombasticke veci...hlavne "vies taky pouzivaju aj kadernici" no to je fajn, ale nedomyslel, ze kadernik ked fuka tak stoji nad hlavou...nie ze ja musim mat ruky hore a tak sa fenovat :)) sak poznas...
OdpovedaťOdstrániťO pracke a umyvacke ani nehovorim... :)) na pracke pouzivam 2 programy a na mycke 1 max 2 :))
Pizza vyzera fajnovo...mozno buduci tyzden spravim...pa, Zuzana
To vyzerá veľmi vábivo:-)
OdpovedaťOdstrániťm.
To se tak dobře četlo. Hrozně vtipný úvod! :)))) A díky za tip a za recept, vyzkouším. Hezký den, Reni :)
OdpovedaťOdstrániťpizza ako pravá z Talianska! asi si ju spravíme v sobotu...inak ja tú pekárničku využívam práve na cesto, len to všetko dám do vnútra a zapnem...ale takého pomocníka ako máš ty, by som chcela :)
OdpovedaťOdstrániťReni ako keby si rozpravala o mojom muzovi, vsetko najnovsie a co najviac funkcii, ktore nevie nikto ovladat. Piza vyzera fantasticky a fotky ako z renomovanej kucharskej knizky. Vdaka za recept. Andrea
OdpovedaťOdstrániťNo tak ja mam chlapa, ... na vyberanie spotrebičov by som ho nikdy nenahovorila, vlastne ja by som mu nedala ani šancu hihi, kedže všetko chcem mať podľa seba, ... Cesto na pizzu máme aj my svoje obľúbené, ...a domáca je domáca, milujeme ju ... Ja pekárničku využívam hlavne na miesenie cesta, ale ak mám čas ručne stručne je to aj tak najlepšie....Pa, Gabi.
OdpovedaťOdstrániťHmm, vyzerá to skvele, tenučké pizze mám rada :) Tiež nemám rada, keď majú spotrebiče veľa tlačítok, aj tak používam len tie najpotrebnejšie :D
OdpovedaťOdstrániťRenka, nerob chute, ešte som sa nedostala ku chladničke !
OdpovedaťOdstrániťmňam - snáď v lete bude viac času na odskúšanie receptíku .. Vicky
Renatko,tak u nás je to s těmi spotřebiči podobně :-))) ...pizza vypadá moc dobře,naši děti ji milují (tedy zatím jen tu z restaurace :-) ) ale chtěla bych vyzkoušet i domácí,ale z kynutého těsta mám strach,že se mi nepovede...třeba ho jednou překonám a do těsta se pustím...:-) měj se krásně papa K.♥
OdpovedaťOdstrániťvyzera uzasne, ja mam velmi rada domacu pizzu ale priznam sa, take tenke cesto sa mi este nepodarilo :)
OdpovedaťOdstrániťInak ak ta zaujimaju moje oblubene majove vyrobky najdes ich tu:
http://biancaprincipessa.blogspot.sk/2013/06/oblubene-vyrobky-maj.html
Renatko, pizza vypadá skvěle. Receptík ukládám a někdy vyzkouším.
OdpovedaťOdstrániťHezký večer ... Věra
Reny, super čtení a věřím, že pizza také. (a k reportáži - to je ten rozdíl mezi ženami a muži. Ženy vidí stromy, muži les... myslím, že více praktické jsou ženy, především ty, co se pohybují v domácnosti) ... Věrka
OdpovedaťOdstrániťZdrowim drahá moja, tož jsem Ti to tady všicko řádně prošmejdila, aká ostuda, že mi toliko toho uniklo;-D!!! No pizza vyzerá splendidně:o). Je něco co neumíš? Toť dokonalá Žena, vařit, péct dortíky aj muffinky, háčkovat, zahradničit, šít, fotit,....no a v neposlední řadě kouzlit z fosilních krámu či ničeho luxusní kousky do domu! Ráda se u Tebe kochám;=). Ináč uctivé la vďaka z cirkusu za fanfárové komentíky, jenž hřejí mé srdéčko. Jo obal na knihu je jednoduchý;-P. V Tvém případě to zvládneš pravou přední:o))). Těším se na Tvé další bohouské příspěvky! Peknučký úterní den vinšuji, páčko Míša
OdpovedaťOdstrániťReni,
OdpovedaťOdstrániťvidím, že jsou všichni muži stejní ... pizza vypadá nádherně, hned si jdu opsat recept ... pa, pa Marki